最近，一个以鲜果咖啡为主打的咖啡品牌火了，在珠海、深圳、广州不断走红，快速开出20家门店。

　　从生椰拿铁开始，连锁品牌、精品咖啡馆，也在不断推出水果+咖啡的风味组合。

　　我发现一个叫“卡瓦尼咖啡鲜果茶”的品牌，主打鲜果咖啡，在珠海、广州、深圳等地已经开出了20家店，菜单上60%都是鲜果咖啡。

　　这个品牌的特色，就是用新鲜水果搭配咖啡，不加蔗糖，用水果的甜来中和咖啡的苦，而且产品很有创意，戳中年轻白领的心：

　　表达也很有趣，门口标牌写着“咖啡哪有上班苦”，产品名叫“榴莲忘返”、“不误正椰”、“因为油泥”（牛油果厚乳拿铁）。

　　而且，所有产品都可以选择豆子深烘/浅烘，整体客单价区间在16~28元，多在25元左右，也比较易于接受。

　　有新鲜水果做风味引导，加上有趣的表达，还有门店克莱因蓝的设计，“卡瓦尼咖啡鲜果茶”吸引了很多年轻人打卡，网红小红书打卡笔记。

　　目前，门店最高日销超过900杯，平均日销600杯＋，最高日营业额超1.8万。

　　今年，卡瓦尼在“水果＋咖啡”的组合，连锁咖啡品牌、精品咖啡馆里都刷足了存在感，而下半年，也会不断开店。

　　年轻人对新鲜事物发掘下来，卡瓦尼水果咖啡品牌，产品创意、品牌玩法和营销思路，都在借鉴新茶饮：

　　“卡瓦尼咖啡鲜果茶”的产品，除了香蕉、芒果、牛油果，椰子等平常水果之外，还用了榴莲和草莓具有特色和小众水果，榴莲拿铁被榴莲爱好者极力推崇，销量半岛棋牌达到了单店日均150杯＋。

　　“卡瓦尼咖啡鲜果茶”的装修风格由两种：一种是质感的克莱因蓝＋工业风，被网友称为“ATM式的咖啡店”，有种街头咖啡店的feel，拍照氛围感十足。

　　一种是蓝色调，一道自动推移门，科技感满满，被网友成为“山本耀司暗黑风”，与周边门面形成强烈的反差。每个杯子上面都有一张细长纸条，写着原材料搭配和口感以及俏皮温暖的话语；外带打包盒设计独特且精致，拿在手里拍照也出片。

　　“卡瓦尼咖啡鲜果茶”的店名就很特别，网友评价“看到名字，忍不住想去一探究竟”。

　　卡瓦尼鲜果咖啡要做的就是“让消费者像接受奶茶一样接受咖啡，让消费者觉得好喝，咖啡奶茶化、咖啡水果化是趋势。”

　　瑞幸推出的生椰拿铁，本质上也是水果风味+咖啡风味的组合，一上市便风靡全网，一个多月销量42万杯；还有喜茶的生打椰咖啡系列，刚上线. 产品创新空间大，更能做出差异化

　　除了橙子、菠萝等普通水果之外，还利用柿子、荔枝等相对小众的水果做出差异化。

　　品类丰富、香气馥郁，水果的研发价值和思路，已经被新茶饮反复实践过了。水果+咖啡，还有广阔的创新空间。

　　今年，从连锁品牌，到大街小巷的精品咖啡馆，水果+咖啡走入了消费者的日常。

　　用水果香气做引子，让更多的人喜欢上咖啡；用新茶饮的思路开店，距离年轻人更近。