2021年我们就介绍过，这是每年咖啡、食品、 茶饮、 预制菜行业的重头大戏，各种最新的产品、最高精尖的技术，都会被拿到这里来展示。

　　展会面积整整两层40万平米，除了逛断腿也看不完的摊位，几乎每个展馆都还有各种全国大赛同时如火如荼地进行。

　　前面这头在世界面包大赛中国队选拔总决赛，隔壁馆又在进行咖啡冲煮全国决赛，为了看全比赛，恨不得能学会瞬移+分身术。

　　因为这个展会太过庞大，我们吸取了2021年的教训，提前成立了逛展专案组，与咖啡、食品不同方向的选品同事一起搭档，分头跑展馆，为大家带来了前方火热的逛展精华报告！

　　本文没有利益相关，纯分享。明天展会还有最后一天，来得及的朋友可以跟着这篇指南逛，记得文明参展哦！

　　展商们都相当热情：中意这款配方？再多喝两杯！要不要再试试看纯茶底，冰好了，不添加糖！

　　来来来，现在给您泡壶新的！还有哪里不满意？想要什么风格的配方，给您定制～

　　茶饮展商都主打垂直品类的茶叶，从各类细分的观音与岩茶，再到单枞，甚至是云南高山乌龙，似乎能拿出至少20-30来款茶叶，是来这里参展的及格线。

　　有调香茶展商，做了一套相当便利的闻香设备，挤压下面的气囊就能将茶叶的香气鼓出，一字排开一路闻过去：

　　别说，现在调香的精细程度真的让人啧啧称奇。比如桃子，都能分出标准的白桃、青桃还有爆汁白桃，三种完全不同的桃香！

　　爆汁白桃相比起标准版，真的有剥开果皮后，新鲜桃肉的那种水润香甜；青桃则是纯纯硬桃甜中生酸的香气。

　　哦对了，去年山茶花乌龙大火，马上要迎来是花香混搭乌龙大年了——荷花香、玫瑰香、青草香、茉莉槐花、樱花香......

　　果汁原料，现在都细到地方小品种了——琯溪柚、富平柿、春雪桃，而且琯溪青蜜柚的果浆风味还原度挺出彩的，柚香清新又饱满。

　　糖浆也是。比如单一口味的糖浆，都能给你区分出不同的产区来，还有的店能专程替你小批量熬制定制糖浆，现场即可下单预定！

　　排队最多的，莫过于这家骏荼家（也叫意利，国内第一大茶饮原料巨头，供喜茶、奈雪的），产品脑洞好神奇，限定样品两菜一汤：腐竹鸡蛋汤能理解，但鳕鱼普洱炒冰、生腌奶酪蚝......

　　吃到一款南姜辣椒冻的神奇小料，清甜润口的果冻滑入口中，随后是一簇辣意反上喉，难以想象该和什么茶底饮料搭配......

　　原以为柠檬茶这两年也算是到头了，哦不，来这里才知道还能被玩出了什么新花样。

　　喝到一款五窨茉莉白毫拼埃塞花魁的柠檬茶，相当特别，果香、花香、茶香与咖啡的醇感都有，听到几个品牌代表在专程问这款配方的信息了，蹲一波谁能先上线吧 。

　　冻干奶茶发展水平，也是有点刷新我们认知。这回喝到一款不仅茶香醇，奶味也尤其浓甜，出品如此幼滑香浓的奶茶冻干块，完全打破了我们对速溶奶茶产品的偏见。

　　很可能排在你身后的就是国内某家茶饮品牌的大佬，不喝都知道底茶大概是什么香型，肉眼就能看出哪款茶底原料是哪儿产的