半岛棋牌“满记甜品，不仅是一种味道，更是生活中不可或缺的甜品文化！”潘冠鹤（Mark）这样告诉记者。Mark是满记甜品(上海)有限公司的掌舵人，在这位CEO的思路里，这艘战舰同样需要在

　　“满记甜品，不仅是一种味道，更是生活中不可或缺的甜品文化！”潘冠鹤（Mark）这样告诉记者。

　　Mark是满记甜品(上海)有限公司的掌舵人，在这位CEO的思路里，这艘战舰同样需要在这个处处镌刻着个性和张扬的时代，重新定位、重塑价值，从而可以更好地迎风远航。

　　自1995年满记甜品第一家门店在香港西贡诞生，由于其制作精良、品种繁多、口味绝佳，很快得到市场认可，培养了大批忠实于该品牌的拥趸者，被港人列为香港著名甜品品牌之一。

　　2005年，满记甜品登陆上海，秉承了香港满记的优良传统，坚持“生磨、手造”的制作工艺，以不变的匠心，十足的诚意，倡导“健康甜品”新理念，同时也在一定程度上，带领了内地市场的“甜品文化”。迄今为止，满记甜品(上海)有限公司已在江、浙、沪、皖、辽、鲁、京、津、川、渝等十个省市及海外市场新加坡拥有300多家直营连锁门店，广受各地顾客喜爱，拥有极高的品牌美誉度。

　　满记甜品选择丰富，不仅拥有健康养生的中式糖水，如生磨芝麻糊、红豆沙汤丸等，亦有深受喜爱的芒果白雪黑糯米甜甜、杨枝甘露、白雪黑珍珠等经典产品。近年来更是不断推陈出新，独创的“优酪雪”及“清新椰皇”系列，一经推出便得到了市场极大的反响和好评。“满记甜品不只是传统港式甜品的代表，也是甜品文化创新和潮流的引领者。”Mark对于满记甜品的未来有着更高目标和要求，“在传统与创新间寻求平衡点，在竞争与挑战中寻求突破点；不忘初心，始终走在甜品文化潮流的前沿，为我们的客人带来更优的甜品体验。”

　　始终站在潮流前沿，致力打造崭新的甜品文化，是满记甜品品牌战略重要的组成部分，也是满记人不断奋进与为之努力的动力所在。

　　满记甜品在国内的发展让业内为之瞩目，但Mark却仍认为大有可为，对于未来的发展，也有着清晰的认知：“满记甜品经历了创业阶段，完成了品牌、产品和门店的初期积累，也获得了广泛的消费者美誉度。而现在，为了适应社会尤其是餐饮行业更大的变化，满记甜品将进入到创新阶段，完成自身的品牌升级，实现经营模式创新和产品开发创意的双发展。”

　　这位满记甜品掌门人所提及的餐饮行业的变化，其实是指外卖模式对快餐乃至餐饮全行业的影响。这一变化从深层次来说，是由主力消费族群的个性变化及移动互联网极速发展共同造成的。为了迎合由年轻人组成的主力消费族群的消费习惯，满记甜品毅然进行了战略模式转型的探索，在传统的堂食和桌边服务基础上，增加柜台店模式和外卖店模式，根据消费环境来进行配置，全方位贴近和满足消费者的不同需求。

　　今年的10月，在上海人民广场这一黄金地段，满记甜品第一家外卖模式新概念店闪亮登场，这既是创新的举措，也是满记甜品通过消费者调查和大数据分析而形成的必然变化。

　　“这种售卖模式的变化，并不是简单的迎合外卖趋势，而是为了契合消费者行为习惯的改变进行的全面品牌升级，但这并不是满记甜品在整个创新战略上的全部。” Mark强调道，“满记甜品的根本，还是要带给消费者更多甜蜜的体验和回忆。好吃的甜品才是关键！”

　　正因此，随着新模式概念店的开业，产品创意升级也在同步进行。在外卖概念店独家销售的“香芒糯米甜甜”和“榴椰糯米甜甜”，将泰国传统人气甜品引入满记，让顾客在家门口便能体验到原汁原味的泰式异域风情。“满记甜品在未来还会引入更多的亚洲料理，乃至世界级甜品，”对于自己的甜品世界蓝图，Mark信心十足，“甜，不仅是味道的一种形容，也同样形容美好的心境。甜品，不仅是一种食物，更是结合了味觉、视觉，更是幸福的回甘。第一次在满记和恋人约会，第一次和朋友共享满记美食，第一次携同家人品尝甜蜜。这些场景，满记希望消费者可以一直拥有。希望给消费者带来的不仅仅是一份美食，更希望是一份笑容，是一段段充满温馨的幸福回忆。”

　　满记甜品,一方面坚持匠心,不忘手造的工艺初心,另一方面也努力让自己做的更好，在年轻消费者面前呈现更多不一样的形象。

　　“越来越多的顾客感受到，满记甜品不是一成不变的，更不是墨守成规的，他是丰富且有趣的，甚至偶尔精灵古怪，就像亲密恋人一样，易于接近，乐于尝试。”在Mark的构思中，一直想打造“有趣”的满记，不仅体现在环境、产品、服务等方面，更会在现有基础上进行不断提升，满足各年龄消费群体的不同需求。”

　　“并且在深得老朋友喜爱的同时，可以获得更多的年轻新朋友。”Mark的脸上笑容满满，“相信对于甜品的喜爱，是没有年龄之分的。满记将通过品牌和市场行为来实现自身的用户下沉，用新产品、新模式来吸引年轻消费族群。我们也热切的欢迎95后、00后加入到满记大家庭中来，与这个充满活力和朝气的品牌一起成长，成熟，成功！”

　　“我想，刚刚踏入社会的年轻人们，每天努力的工作是为了收获快乐和幸福。而满记甜品努力的目标，就是为了在快乐和幸福之上，再加一点甘甜的味道，再创造一些甜蜜的回忆。满记人愿意陪伴我们的客人一起成长。Taste happiness，手造圆满幸福感，切身感受他们在品尝甜品时的欢乐，也是满记人最幸福的时刻。”Mark语重心长的道出了满记的核心愿景。

　　美好的蓝图在努力拼搏的满记人手中正在不断变为现实，我们也有理由相信，在完成品牌战略转型后的满记甜品，不仅是倡导甜品文化的先驱、领航者，更是不同年龄消费者人生中不可或缺的幸福味道。